羊肚菌别名：编笠菌、羊肚蘑、阳雀菌。是一种珍稀野生食用菌，具有较高的营养和药用价值。它具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。主治精肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症，脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等具有良好的治疗作用，同时还能防癌、治癌、预防感冒，增强人体免疫力。羊肚菌的营养成分每100g干品中含水分13.6g、蛋白质24.5g、脂肪2.6g、碳水化合物39.7g、热量280千卡，粗纤维7.7g、灰分11.9g。